Het maken van wijn als het product van menselijke creativiteit is gedurende een periode van meer dan vierduizend jaar gebruikt.
Een mousserende wijn die verkrijgbaar is in de Champagnestreek van Frankrijk en is vernoemd naar die regio.Andere regio’s in Frankrijk die goede wijn maken zijn Bordeaux en Bourgondië. De beste Italiaanse wijnen komen uit Toscane, terwijl de beste Amerikaanse wijnen uit Californië komen.
als er wijn wordt geproduceerd, worden de druiven geplet en het sap eruit gehaald. het sap bevat gist en suiker. De gist fermenteert de suiker en beetje bij beetje wordt er alcohol geproduceerd. Toch is de alcohol regelmatig hetzelfde en heeft iedere wijn zijn eigen smaak. Dit hangt ook af van de gebruikte druivensoort en de omstandigheden waarin fermentatie plaatsvindt.